วันพฤหัสบดีที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2557

//ไก่ทอดราดซอสมะขาม

ส่วนผสม
  1. ไก่
  2. เกลือป่น
  3. แป้งทอดกรอบ
  4. หอมเจียว

    ส่วนผสมซอสมะขาม
    น้ำมะขามเปียก  1/4 ถ้วย
    น้ำเปล่า  1/4 ถ้วย
    น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา   1+1/2  ช้อนโต๊ะ
วิธีทํา ปีกไก่ทอดซอสมะขาม
  •  นำปีกไก่ไปหมัก (เกลือป่น แป้งทอดกรอบ )แล้วนําไปทอดพอเหลืองๆ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน   แล้วจัดใส่จานเตรียมไว้
  • ทำน้ำซอสมะขาม ใส่นํ้าในกะทะ ใส่หอมแดง เจียวจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำมะขาม น้ำตาล น้ำเปล่า  เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้น จากนั้น ใส่พริกทอด หอมเจียว เอาน้ำซอสมาราดบนไก่ที่เตรียมไว้

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น