- ไก่
- เกลือป่น
- แป้งทอดกรอบ
- หอมเจียว
ส่วนผสมซอสมะขาม
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- นำปีกไก่ไปหมัก (เกลือป่น แป้งทอดกรอบ )แล้วนําไปทอดพอเหลืองๆ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานเตรียมไว้
- ทำน้ำซอสมะขาม ใส่นํ้าในกะทะ ใส่หอมแดง เจียวจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำมะขาม น้ำตาล น้ำเปล่า เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้น จากนั้น ใส่พริกทอด หอมเจียว เอาน้ำซอสมาราดบนไก่ที่เตรียมไว้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น