tag:blogger.com,1999:blog-72698476300981829012023-11-16T10:17:37.625-08:00ครัวคุณนิด รวมสูตรอาหาร เมนูไก่ JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.comBlogger60125tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-10308660514406881172015-08-13T10:59:00.000-07:002015-08-13T10:59:01.839-07:00ขนมจีนน้ำยาไก่ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4jGXSrorEv1U_7mP6vBhJ02HzlY52hTAhrirdbHA2Aa6ZJoR1YTwzNFjdQpGreeVxmYtWOkqO9szAlv1bjO0FjRJnQ_WOt7m4a5Fw4PZjBD7osuJYiF3fDrGx96MSxnidyp08tS2dZ87k/s1600/%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4jGXSrorEv1U_7mP6vBhJ02HzlY52hTAhrirdbHA2Aa6ZJoR1YTwzNFjdQpGreeVxmYtWOkqO9szAlv1bjO0FjRJnQ_WOt7m4a5Fw4PZjBD7osuJYiF3fDrGx96MSxnidyp08tS2dZ87k/s400/%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588.jpg" width="400" /></a></div>
ขนมจีนน้ำยาไก่ <br />
<br />
<ul>
<li>วิธีทํา (ต้มอกไก่ใส่ข่า ตะไคร้ หอมใหญ่ ใบมะกรูด เกลือ รสดี)<br /></li>
<li>ตำพริกแห้ง เกลือ ใส่กระชาย หอมแดง กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ เนื้อไก่ที่ต้มไว้ โขลกต่อ <br /></li>
<li>ตักออกใส่หม้อ คั่วกับน้ำต้มไก่พอหอม เติมน้ำปลาแดกต้ม คั่วต่อไปไก่ใส่นำเด้อ แล้วใส่น้ำต้มให้เดือด ชิมปรุงรสตามชอบ<br /></li>
<li>แล้วใส่ต้นหอมหั่น ผักชีลาวหั่น ผักชีนิดหน่อย ใบกรูดฉีก...ปิดไฟ<br /></li>
<li>เสริ์ฟกับไข่ต้ม...แชบคัก คั่นสิเฮ็ดแบบใส่กระทิกะได้จ้า ตอนคั่วใส่กระทิเลย<br /></li>
<li>แล้วไม่ต้องใส่น้ำปลาร้า ถ้าจะทําออกไทยๆ...ผักชีลาวกะบ่ต้องใส่จ้า...คั่นใส่กระทิ </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-69456390207563584802015-08-10T06:14:00.000-07:002015-08-13T10:27:50.674-07:00ปีกไก่ทอดน้ำปลา<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8wChGZRdfwLBe_XDe8JllC1zP-yCRQPQuT5NiSLMDIQcFaeRpFt-bctmMR7J5D-Vvl3cExC5dnsJfAuEEE1pDl-lUotwAUKKsznLarqNDHGTJnBEEXGXDcC5Riu-DA04VLKg6mjs0gc2/s1600/%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8wChGZRdfwLBe_XDe8JllC1zP-yCRQPQuT5NiSLMDIQcFaeRpFt-bctmMR7J5D-Vvl3cExC5dnsJfAuEEE1pDl-lUotwAUKKsznLarqNDHGTJnBEEXGXDcC5Riu-DA04VLKg6mjs0gc2/s320/%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B2.jpg" width="320" /></a></div>
ปีกไก่ทอดน้ำปลา<br />
<ol>
<li>ใบเตย</li>
<li>แป้งทอดกรอบ</li>
<li>น้ำปลาเมก้าเฃฟ</li>
</ol>
ปีกกลางไก่เราใส่น้ำปลาแล้วหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชม.ค่ะ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-31216912797978254832015-08-10T05:45:00.002-07:002015-08-13T10:29:27.527-07:00น้ำพริกแกงคั่ว<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZ9t-QN-C0K6615ARZMEnETFPrNSuZ-iYfnxlkiOFjv7dCYl-TSh0vgljXslFu6ZJlW_W_5qkPrIR1x-VLR4hEW-NaWCljsilYhWzrn5E_XmpdonCmKNvDTaYKtX9Aax3lC_65IPirbdu/s1600/%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25B1%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZ9t-QN-C0K6615ARZMEnETFPrNSuZ-iYfnxlkiOFjv7dCYl-TSh0vgljXslFu6ZJlW_W_5qkPrIR1x-VLR4hEW-NaWCljsilYhWzrn5E_XmpdonCmKNvDTaYKtX9Aax3lC_65IPirbdu/s400/%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25B1%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A7.jpg" width="400" /></a></div>
น้ำพริกแกงคั่ว<br />
<ol>
<li>พริกแห้งเม็ดใหญ่</li>
<li>พริกแห้งเม็ดเล็ก</li>
<li>ข่าหั่น </li>
<li>ตะไคร้ </li>
<li>หัวหอมแดง</li>
<li>กระเทียมกลีบเล็ก</li>
<li>เกลือ </li>
<li>กะปิ </li>
<li>
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
</li>
</ol>
<div style="text-align: left;">
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-76251602809634550092015-03-17T21:22:00.002-07:002015-08-13T10:30:42.103-07:00อุ๊กไก่ อาหารเหนือ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHb6eUbAnJQLI2_9DyWUD3uv2BYz4JMW0YQrzUZbU9BrqH0JJR3HEcC5dMfNwua9VCrBiGquP4pLXtKYi3fo8kbXUKt9H20HrX_lANLum6bba1VGddPSUYKcLDzA_SGSfxcqLkk1ir9Kav/s1600/%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B8%25E0%25B9%258A%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588+%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B7%25E0%25B8%25AD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHb6eUbAnJQLI2_9DyWUD3uv2BYz4JMW0YQrzUZbU9BrqH0JJR3HEcC5dMfNwua9VCrBiGquP4pLXtKYi3fo8kbXUKt9H20HrX_lANLum6bba1VGddPSUYKcLDzA_SGSfxcqLkk1ir9Kav/s320/%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B8%25E0%25B9%258A%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588+%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A3%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B7%25E0%25B8%25AD.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
ส่วนผสม อุ๊กไก่ อาหารเหนือ<br />
1. เนื้อไก่บ้าน <br />
2. ใบมะกรูด<br />
3. ข่าหั่น <br />
4. ผักชีซอย <br />
5. ต้นหอมซอย <br />
6. ผักชีฝรั่งซอย <br />
____________________<br />
เครื่องแกง<br />
1. พริกแห้ง 10 เม็ด <br />
2. หอมแดง 5 หัว <br />
3. กระเทียม 10 กลีบ <br />
4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ <br />
5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ <br />
6. ข่าหั่น 2 แว่น <br />
7. เม็ดผักชี 1 ช้อนชา <br />
8. ขมิ้นหั่น 1 แว่น <br />
9. เกลือ 1 ช้อนชา <br />
____________________<br />
1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด<br />
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน นำเครื่องแกงลงผัด <br />
3. ผัดเครื่องแกงจนมีกลิ่นหอม<br />
4. ใส่ไก่ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ พอขลุกขลิก ตั้งไฟให้เดือด<br />
5. ปิดฝาเคี่ยว คนเป็นระยะ จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม ใส่ใบมะกรูดฉีกและข่าหั่น <br />
6. โรยผักชีฝรั่ง และผักชีต้นหอม
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-5314542813900170972015-02-23T10:55:00.000-08:002015-08-13T10:34:00.691-07:00แกงคั่วไก่ใส่มันฝรั่ง<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ta6LtpxkpewrQVno6sUU9SWWqBIWApND5U3NUsoYUjsR1c-Q2AsZL_3D4EI209-qFAa4ARc4nREQ2-Oppd8Ys59WLBPfheyCk396lXHfMxqUlB2BZ1NeFdiFMFDzeJKskwCeZZ9qtjUq/s1600/%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25B1%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A7%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ta6LtpxkpewrQVno6sUU9SWWqBIWApND5U3NUsoYUjsR1c-Q2AsZL_3D4EI209-qFAa4ARc4nREQ2-Oppd8Ys59WLBPfheyCk396lXHfMxqUlB2BZ1NeFdiFMFDzeJKskwCeZZ9qtjUq/s400/%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25B1%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A7%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588.jpg" width="400" /></a></div>
แกงคั่วไก่ใส่มันฝรั่ง<br />
<ol>
<li> น่องไก่ติดสะโพก </li>
<li> พริกแห้ง </li>
<li> ข่า </li>
<li> ตะไคร้ซอย </li>
<li> ขมิ้น</li>
<li> รากผักชี</li>
<li> กระเทียม</li>
<li> หอมแดง </li>
<li> เกลือป่น </li>
<li> กะปิ </li>
<li> น้ำปลา </li>
<li> ใบมะกรูดฉีก</li>
</ol>
ขั้นตอนการทำเมนูแกงคั่วไก่มีดังต่อไปนี้<br />
<ul>
<li> นำพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ขมิ้น รากผักชี กระเทียม หอมแดง เกลือป่น และกะปิ มาตำให้ละเอียดเหมือนกับการตำน้ำพริกแกงอ่อม ที่ใช้ทำแกงอ่อมไก่นั่นแหละค่ะ<br /></li>
<li> เมื่อตำน้ำพริกเรียบร้อยแล้วก็ตักใส่ลงไปในกระทะที่มีเนื้อไก่นอนรออยู่แล้ว <br /></li>
<li> ต่อไปตักน้ำใส่ครกล้างครกให้เกลี้ยง แล้วเทใส่ลงไปในกระทะ ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรง ปล่อยให้น้ำในหม้อเดือดจัดๆ <br /></li>
<li>ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใช้ทับพีคนบ้างบางครั้ง จากนั้นปรับไฟใช้ไฟอ่อน ปิดด้วยฝาหม้อทิ้งไว้<br /></li>
<li> พอน้ำในหม้อเริ่มแห้ง ก็เปิดฝาหม้อออก ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปคนให้ทั่วๆ คั่วต่อไปเรื่่อยๆ จนน้ำแห้ง ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-34153120767607241882015-01-25T01:45:00.000-08:002015-08-13T10:34:15.633-07:00 น้ำพริกไก่สับ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwexlfsqQMPh2CoujRGQTjVsI9-_sLi6mPgC_9XCXZH7LqFZDcYUjiCdtqXWtY2G66AGDItR34vtlxEsxpIzYds5bjaTVf2cFk2tuziw6AqFAnrHUHr2Nu-fmMk7jtIOBVBi0eriemLotI/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwexlfsqQMPh2CoujRGQTjVsI9-_sLi6mPgC_9XCXZH7LqFZDcYUjiCdtqXWtY2G66AGDItR34vtlxEsxpIzYds5bjaTVf2cFk2tuziw6AqFAnrHUHr2Nu-fmMk7jtIOBVBi0eriemLotI/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A.JPG" width="350" /></a></div>
ส่วนผสม<br />
• น้ำมะขามเปียก<br />
• พริกแห้ง<br />
• ไก่สับ หรือบด<br />
• หอมแดงซอย<br />
• กระเทียมซอย<br />
• เกลือป่น <br />
• น้ำตาลปี๊บ <br />
• น้ำปลา ชูรส<br />
• ใบมะกรูดซอย<br />
<br />
<br />
วิธีทำ<br />
1. คั่ว พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้หอม โคลกให้ละเอียด ใส่ไก่สับ โขลกให้เข้ากัน แล้วพักไว้<br />
3. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เกลือป่น ให้เข้ากัน แล้วพักไว้<br />
4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้ ตามด้วยเครื่องปรุง ผัดให้หอม ให้น้ำพริกขลุกขลิก ใส่ใบมะกรูด ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดตามชอบ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-78180718854943775792015-01-25T01:12:00.003-08:002015-08-13T10:39:47.055-07:00//ต้มไก่บ้านมะขามอ่อน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwfWFUr-C4PlWazqFqff0-mxcZZwMsj_AR3yYRVLUt7FNQ8G-LvQt7gh_xWIMn2qS7N93Uz0RKBMD5chaDdf7GKwVsNPt8iqfV2AmhMDNqdNqD834xLhdBNtK9UMqBs5krzvU-YtbUVwe7/s1600/%25E0%25B8%2595%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B0%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25AD%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwfWFUr-C4PlWazqFqff0-mxcZZwMsj_AR3yYRVLUt7FNQ8G-LvQt7gh_xWIMn2qS7N93Uz0RKBMD5chaDdf7GKwVsNPt8iqfV2AmhMDNqdNqD834xLhdBNtK9UMqBs5krzvU-YtbUVwe7/s400/%25E0%25B8%2595%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B0%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25AD%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
ต้มไก่บ้านมะขามอ่อน<br />
<br />
1. ไก่บ้าน ไข่อ่อนและเครื่องในไก่ 300 ก. <br />
2. ใบมะขามอ่อน 1 กำมือ<br />
3. พริกแห้งคั่ว 7 เม็ด<br />
4. น้ำมะนาว 5 ชต.<br />
5. น้ำมะขามเปียก 5 ชต.<br />
6. น้ำปลา 5 ชต.<br />
7. น้ำตาลทราย 2 ชช.<br />
8. เกลือ 2 ชช.<br />
9. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น<br />
10. ตะไคร้ 3 ต้น<br />
11. ข่า 1 แง่ง<br />
12. ใบมะกรูด 6 ใบ<br />
13. มะเขือเทศสีดา 6 ลูก<br />
14. รากผักชี 2 ราก<br />
15. หอมแดง 6 หัว<br />
16. พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด<br />
<br />
วิธีทำ<br />
1. หั่นท่อนผักชีฝรั่ง ตามด้วยหั่นเฉียงข่า ตะไคร่ ทุบหอมแดง รากผักชีพอแตก หั่นครึ่งมะเขือเทศสีดา ฉีกใบมะกรูด และทุบพริกขี้หนูแดงพอแตก<br />
2. สับไก่และเครื่องในเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำให้เดือด นำไก่ลงต้ม 20 นาที<br />
3. เติมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง พริกขี้หนู และเครื่องในไก่ลงไป ปิดฝาให้เดือด 5 นาที แล้วจึงเติมมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง<br />
4. เติมน้ำเปล่า เกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล คนให้เข้ากัน เติมใบมะขาวอ่อน ปิดแก๊สแล้วจึงเติมมะนาว ตักเสิร์ฟโดยโรยพริกแห้งบนหน้าต้มโคล้ง เป็นอันเสร็จ <br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-11826634193464830322015-01-25T01:12:00.001-08:002015-01-27T06:31:20.210-08:00//ขาไก่ตุ๋นซีอิ๊ว<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUv14iEdaphJu05i7vaDnhyphenhyphen-aX4ePY6woy2kej3R3YcSTSRSANrjybtwRncxTs6MLZAihp73kUnwQe38GV_G9XBM9_bgnFq03mfBqUP8EZ4_hzfwOz_RcCSk1Un9RynMZWFChRLLS-4IDm/s1600/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B9%8A%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUv14iEdaphJu05i7vaDnhyphenhyphen-aX4ePY6woy2kej3R3YcSTSRSANrjybtwRncxTs6MLZAihp73kUnwQe38GV_G9XBM9_bgnFq03mfBqUP8EZ4_hzfwOz_RcCSk1Un9RynMZWFChRLLS-4IDm/s1600/%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B9%8A%E0%B8%A7.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
1. ขาไก่ 1 กก.<br />
2. น้ำเปล่า 1200 มล.<br />
3. น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.<br />
4. เกลือป่น 1 ชช.<br />
5. ซีอิ๊วขาว 3 ชต.<br />
6. ซีอิ๊ว 2 ชต.<br />
7. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.<br />
8. น้ำมันหอย 2 ชต.<br />
9. พริกไทยป่น 1/2 ชต.<br />
10. กระเทียม 8 กลีบ<br />
11. รากผักชี 1 ราก<br />
12. น้ำมันปาล์ม<br />
<br />
<br />
1. นำขาไก่เรียงบนตะแกรงและนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 30 นาที<br />
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำขาไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน<br />
<a name='more'></a><br />
3. ต้มน้ำจนเดือด ทุบรากผักชี กระเทียม ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วดำ จากนั้นเติมขาไก่ใส่ลงไป ต้มต่ออีก 30 นาที เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-13466836515004855882015-01-25T00:59:00.000-08:002015-08-13T10:43:26.374-07:00คั่วกลิ้งไก่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xWrIFUShsKq-zYxVynShfSMi48HJhuLYdmLyHJYR5FCuGShWc3RGouI-z2DKKrBFIRW_0nHEXFH1jqNWKT8v2cy1PtPZkoI19AwZ0-LXpCXtV5BtCFyKt0wN-Ea3fu-O9WNtjLC3_PrH/s1600/%E0%B8%84%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5xWrIFUShsKq-zYxVynShfSMi48HJhuLYdmLyHJYR5FCuGShWc3RGouI-z2DKKrBFIRW_0nHEXFH1jqNWKT8v2cy1PtPZkoI19AwZ0-LXpCXtV5BtCFyKt0wN-Ea3fu-O9WNtjLC3_PrH/s400/%E0%B8%84%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ส่วนประกอบ<br />
1.เนื้อไก่สับ<br />
2.เครื่องแกงปักษ์ใต้ <br />
3.ตะไคร้ ซอยแว่นบางๆ <br />
4.ใบมะกรูด ซอย <br />
5.น้ำปลา <br />
6.น้ำตาลทราย <br />
7.ผักเคียง เช่น ถัวฝักยาว แตงกวา<br />
<br />
วิธีทำคั่วกลิ้งไก่<br />
1. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่เครื่องแกงปักษ์ใต้ ลงไปคั่วให้หอม<br />
2. ใส่ เนื้อไก่สับ ลงไป ค่อยๆ คั่วรวมกันกับน้ำพริกแกงปักษ์ใต้จนเนื้อไก่สับสุก<br />
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย<br />
4. ใส่ ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไป ผัดพอเข้ากัน
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-33270482188704343092015-01-25T00:54:00.001-08:002015-08-13T10:45:56.822-07:00//ปีกไก่สามรส <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM4RHYXnS7UuCP6PXEQ3Jx9Z3sMJFxT4AnmwhfglHvPbwbvh8mc8M8FX9kwkoCBVhz_YL86SJDsYLpsjVOCjV3DvwXUqzbO__fdpVv3_lcSQ1LfYpllnPr83F5Y3tfsL7VC4a7oaWxsLB/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%AA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM4RHYXnS7UuCP6PXEQ3Jx9Z3sMJFxT4AnmwhfglHvPbwbvh8mc8M8FX9kwkoCBVhz_YL86SJDsYLpsjVOCjV3DvwXUqzbO__fdpVv3_lcSQ1LfYpllnPr83F5Y3tfsL7VC4a7oaWxsLB/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%AA.jpg" width="400" /></a></div>
ปีกไก่สามรส ส่วนผสมมีดังนี้ <br />
<ul>
</ul>
<ol>
<li> ปีกไก่</li>
<li> น้ำมะขามเปียก </li>
<li> น้ำตาลปี๊บ </li>
<li> น้ำปลา </li>
<li> พริกชี้ฟ้าแดง </li>
<li> กระเทียม </li>
<li> หัวหอมแดง </li>
<li> รากผักชี </li>
<li> ขิง </li>
<li> พริกไทยเม็ด</li>
<li> ผงปรุงรส</li>
</ol>
<ul>
<li> วิธีทำ เริ่มจากนำน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะตั้งไฟจนร้อน </li>
<li>นำปีกไก่ลงไปทอดให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน </li>
<li>นำพริกชี้ฟ้าแดง หัวหอม กระเทียม รากผักชี ขิง และพริกไทยเม็ด มาโขลกพอหยาบ พักไว้ก่อน </li>
<li>จากนั้นตั้งกระทะอีกใบใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และผงปรุงรสลงในกระทะ</li>
<li> จากนั้นใส่เครื่องที่โขลกเตรียมไว้ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ลองชิมพอรสชาติได้ที่ให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา จัดปีกไก่ที่ทอดแล้วใส่จาน ตักน้ำสามรสราดลงไป ก็ยกขึ้นเสิร์ฟได้เลย
</li>
<li><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-51319709431193534572015-01-23T02:04:00.000-08:002015-08-13T10:48:51.544-07:00ขนมจีนแกงเผ็ดไก่ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EhxmVMzLlu7kZjv4yW3OktFHiOJRsLyHlc7JPv_CBYufd1uqBtdgr8Qta2jZ5XEW5RFnHMywKUvNgU0DNOWItJFpB_L07Tvf7YaXbSP8ezwdvMOclpj9TlOHs9yMa17JZZkTRtwpHFNI/s1600/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EhxmVMzLlu7kZjv4yW3OktFHiOJRsLyHlc7JPv_CBYufd1uqBtdgr8Qta2jZ5XEW5RFnHMywKUvNgU0DNOWItJFpB_L07Tvf7YaXbSP8ezwdvMOclpj9TlOHs9yMa17JZZkTRtwpHFNI/s1600/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="320" /></a></div>
ขนมจีนแกงเผ็ดไก่
<br /><br />1.เนื้อสะโพกไก่ 1/2 กก. (สับเป็นชิ้นพอคำทั้งกระดูก)<br />
2.ปีกบนไก่ 1/2 กก.<br />
3.กะทิ 1000 มล.<br />
4.พริกแกงเผ็ด 1 ขีด<br />
5.หน่อไม้หั่นเส้น 300 กรัม<br />
6.มะเขือเปราะ 5 ลูก<br />
7.ใบมะกรูด 5 ใบ<br />
8.พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)<br />
9.โหระพา 1 ถ้วย<br />
10.น้ำมันพืช 1 ชต.<br />
11.น้ำปลา 1-2 ชต.<br />
12.น้ำตาล 1 ชต.<br />
<br />
1. ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันให้พอหอม แล้วค่อยใส่ไก่ลงไปผัดกับเครื่องแกง<br />
2. เติมกะทิลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ปิดฝารอให้เดือด<br />
3. เมื่อกะทิเดือดดีแล้วจึงใส่มะเขือเปราะ, พริกชี้ฟ้า , หน่อไม้ ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป<br />
4. ปิดไฟแล้วจึงใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-38208710396776375362015-01-23T00:48:00.002-08:002015-08-13T11:00:10.513-07:00ไก่ย่างขมิ้น <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-RElB0smzZ0siPNLAqdNUGb_aQgkDTc6mTIBy_o_SB953qa0_ryUzNmmbhOeM_4EKfnXAcvQjO4FjpZF9B0Ltg5zgs4TRLTxxwrDW3Vxnk73ukyXy4Ky0KSDuACuggb1_yDxFKlV10Mz/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-RElB0smzZ0siPNLAqdNUGb_aQgkDTc6mTIBy_o_SB953qa0_ryUzNmmbhOeM_4EKfnXAcvQjO4FjpZF9B0Ltg5zgs4TRLTxxwrDW3Vxnk73ukyXy4Ky0KSDuACuggb1_yDxFKlV10Mz/s400/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ไก่ย่างขมิ้น <br />
1.สะโพกไก่ 2 ชิ้น<br />
2.ขมิ้นเหลือง 1 ชิ้น<br />
3.กระเทียม 10 กลีบ<br />
4.รากผักชี 3-5 ราก<br />
5.พริกไทย 1 ช้อนชา<br />
6.ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ<br />
7.น้ำตาล 1 ช้อนชา<br />
หรือจะใส่ นม หรือ กะทิ หรือ ตะไคร้<br />
<br />
1.โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย และ ขมิ้นเหลือง ให้แหลกเข้ากันดี นำไปหมักไก่พักไว้ในตู้เย็นนานประมาณ 2-3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย<br />
<br />
2.นำออกมาย่างด้วยไฟกลาง จนสุกหอม ทานกับข้าวเหนียว ผักสด และอาหารอื่นๆตามชอบ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-18359828564606152232015-01-23T00:46:00.001-08:002015-08-13T11:00:39.657-07:00แกงกรุหม่าไก่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0pMhvfUZW-g0hKcPFBcRKN1iprx7_x4wTr-XMq968rpkUCRtMDmXB0BQzCIYm8NtxLfFMqVn0-jmyDJztqe_Mk3bQvuBjhuDP1EqJ3yjak1yKoL5DASlUwcvUKRRbzbHbojLeijIi1S5t/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0pMhvfUZW-g0hKcPFBcRKN1iprx7_x4wTr-XMq968rpkUCRtMDmXB0BQzCIYm8NtxLfFMqVn0-jmyDJztqe_Mk3bQvuBjhuDP1EqJ3yjak1yKoL5DASlUwcvUKRRbzbHbojLeijIi1S5t/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="400" /></a></div>
1. ไก่ 1 กิโลกรัม<br />
2. นมสด 3 ถ้วย<br />
3. ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย<br />
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ<br />
5. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ<br />
6. ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
7. น้ำมันพืช 1 ถ้วย<br />
8. หอมแดง 10 หัว<br />
9. กระเทียม 15 กลีบ<br />
10. ขิง 50 กรัม<br />
11. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ<br />
12. ลูกเกด 1/2 ถ้วย<br />
13. พริกสดเม็ดใหญ่ 2 เม็ด<br />
14. เปลือกอบเชย 2 ชิ้น<br />
<br />
ขั้นตอนการเตรียม<br />
1. หมักไก่ ล้างไก่ให้สะอาดใส่ตะแกงให้น้ำสะเด็ด<br />
2. ตำกระเทียมขิงเกลือป่นให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้าไก่ให้ทั่วแล้วพักไว้<br />
3. ปอกหอมแล้วซอยบางๆ เจียวกับน้ำมันพืชให้กรอบ หอมแล้วตักขึ้นพักไว้<br />
4. เอานมสดใส่ชามแล้วเทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้<br />
<br />
ขั้นตอนการปรุง<br />
1. เทน้ำมันที่เหลือจากเจียวหอมลงในหม้อใส่ไก่ที่หมักลงไป<br />
2. โรยผงกระหรี่ ราดนมเปรี้ยว ซ๊อสมะเขือเทศ ที่ไก่ โรยหอมเจียว ลูกเกด วางพริกสดประดับทั้งเม็ดให้สวยงาม ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนไก่สุก
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-80619811147764727202015-01-22T12:31:00.000-08:002015-08-13T11:01:06.323-07:00ห่อหมกไก่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimH6WZP_fpdrahzQof4Qtl0esY7_jzAr8plMj0kUF9L4xe9tN_a0ZolEniba7BqpI-TapzHWHiffvYc-RG6FgKR5LTvN5KlTo_2QU7jZ5vILwmAkqvuLiqnAUx4n0hZg_bI_PVnHkqNL4y/s1600/%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimH6WZP_fpdrahzQof4Qtl0esY7_jzAr8plMj0kUF9L4xe9tN_a0ZolEniba7BqpI-TapzHWHiffvYc-RG6FgKR5LTvN5KlTo_2QU7jZ5vILwmAkqvuLiqnAUx4n0hZg_bI_PVnHkqNL4y/s400/%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ห่อหมกไก่<br />
<br />
<ul>
<li>สะโพกไก่ สับชิ้น </li>
<li>แป้งข้าวโพดละลายนํ้า</li>
<li>ใบตอง </li>
<li>มะเขือ</li>
<li>ผักชี </li>
<li>ต้นหอม </li>
<li>พริกขี้หนูแห้ง</li>
<li>หอมแดง</li>
<li>กระเทียม</li>
<li>ข่าสับ </li>
<li>ตะไคร้ซอย </li>
<li>ขมิ้นสับ</li>
<li>กะปิ</li>
<li>น้ำปลา</li>
</ul>
<br />
วิธีทำ หมกหน่อไม้ใส่ไก่ <br />
<ul>
<li>โขลกพอหยาบๆ (พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ข่า ขมิ้น กะปิ เกลือ ตะไคร้) แล้วตักใส่ชาม</li>
<li>ใส่ไก่ ปรุงรส- (น้ำปลา- ชูรส ปลาร้า แป้งข้าวโพดละลายนํ้า) ใส่มะเขือ คลุกให้เข้ากัน</li>
<li>ตักใส่ใบตอง( ผักชี ต้นหอม)ห่อให้เรีบยร้อบ แล้วเอาไปนึ่ง เสร็จจ้า</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-85289737292637229162015-01-22T12:10:00.002-08:002015-08-13T11:01:36.491-07:00ข้าวซอยไก่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCjiZL8mhjEFH1d1j5su7YzEbFLDVgX8K548V5ySmWzJTZK1bKI6B4yGufby73reZGpwX2B9hR0mNK-JIEDztJQ8DSq4Fd2k2MbLg-USuKCNDtrpaYrOoEG2ImuXtF-az0O4HAmP17tmS/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCjiZL8mhjEFH1d1j5su7YzEbFLDVgX8K548V5ySmWzJTZK1bKI6B4yGufby73reZGpwX2B9hR0mNK-JIEDztJQ8DSq4Fd2k2MbLg-USuKCNDtrpaYrOoEG2ImuXtF-az0O4HAmP17tmS/s400/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="400" /></a></div>
1. น่องไก่ 1-2 ชิ้น<br />
2. บะหมี่ 1-2 ก้อน<br />
3. พริกแห้ง 7 เม็ด<br />
4. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ<br />
5. ข่าสับ 1 ช้อนชา<br />
6. กระเทียมไทย 5 กลีบ<br />
7. หอมแดงไทย 5 หัว<br />
8. กะปิ 1 ช้อนชา<br />
9. ผิวมะกรูดสับ 1/2 ช้อนชา<br />
10. ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา<br />
12. กะทิหาง 2-3 ถ้วยตวง (ถ้ามีหัวก็เอาไปเติมน้ำ)<br />
<br />
1. ตำพริกแกงจาก 3-9 ให้ละเอียด แล้วพักไว้<br />
2. ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำกะทิลงไปพอเดือดใส่พริกแกง ผงขมิ้น และ น่องไก่ลงไป ลดลงไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนไก่สุกเปื่อย น้ำแกงก็จะแตกมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊ปหรือไม่ใส่ก็ได้<br />
<br />
บะหมี่กรอบ ใช้เส้นบะหมี่ที่มี ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด เมื่อใส่ลงไปในน้ำ ถ้าน้ำมันน้อยให้กลับด้าน 1 ครั้ง แล้วรีบตักขึ้น เส้นจะค่อยๆเหลืองเพิ่มขึ้น แม้จะยกออกจากน้ำมันแล้วก็ตาม
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- ครีม -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="4806323384" style="display: inline-block; height: 600px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-21092562576762335842015-01-22T11:06:00.003-08:002015-08-13T11:02:40.721-07:00สตูไก่ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7vhXs6qbUYsmVwB_1ooQMmUetdVtHntrKS3eZxW7L53qQqcWDA_u5DzwsIVhiBmDl2NjyNfVoSP6svJNP1QZnPO_R40f50uPZjMufbop7RJhjMzjLN3uu4FEnAcdBSYO-HZdlE3vYE5d/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7vhXs6qbUYsmVwB_1ooQMmUetdVtHntrKS3eZxW7L53qQqcWDA_u5DzwsIVhiBmDl2NjyNfVoSP6svJNP1QZnPO_R40f50uPZjMufbop7RJhjMzjLN3uu4FEnAcdBSYO-HZdlE3vYE5d/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
วิธีทํา สตูไก่ <br />
<ul>
<li>ตั้งกะทะใส่เนย ลงไปพอละลาย ตามด้วยกระเทียม หอมหัวใหญ่ จากนั้นเติมน้ำ ชุบไก่ก้อน ลงไปพอเดือด เติมสะโพกไก่ แครอท หอมใหญ่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทยเม็ดทุบ</li>
<li>ปรุงรสด้วยเกลือ สุดท้าย ผสมแป้งข้าวโพดกับนํ้า เทลงไป คนๆ ปิดไฟ </li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-90070755606074549952015-01-22T09:55:00.003-08:002015-08-13T11:02:53.450-07:00ทอดมันไก่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKGjPZ_T4pxQHAV4mk-OaabJIbExmb4TYbmXepYbjodKv-ZUdh1vc9osvEkobyFFSUEl4QChVtmszkUKXAArrDdClzdm2udp-s_e-UisN9oYldq_wuxaY5fd-Sw3CuEAvlwAGPe2pTbNq/s1600/%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqKGjPZ_T4pxQHAV4mk-OaabJIbExmb4TYbmXepYbjodKv-ZUdh1vc9osvEkobyFFSUEl4QChVtmszkUKXAArrDdClzdm2udp-s_e-UisN9oYldq_wuxaY5fd-Sw3CuEAvlwAGPe2pTbNq/s1600/%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.jpg" width="400" /></a></div>
ทอดมันไก่<br />
<br />
1.เนื้อไก่บด<br />
2.ไข่ไก่<br />
3.ถั่วพูหรือถั่วฝักยาว (ซอยบางๆ)<br />
4.ใบมะกรูด (ซอยฝอย)<br />
5.เครื่องแกงเผ็ด<br />
6.ใบโหระพา (ทอดกรอบ) <br />
<br />
1.อ่างใส่เนื้อไก่ เครื่องแกงเผ็ด ไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน ใส่ถั่วฝักยาว หรือถั่วพูหั่นบาง ๆ ใบมะกรูดหั่นฝอย นวดจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน (ชิมส่วนผสม โดยนาบกะทะให้สุก หรือใส่ลงทอด เพราะถ้าเครื่องแกงไม่เค็ม สามารถเติมน้ำปลาหรือเกลือได้เล็กน้อย) ชิมได้รสที่ชอบแล้ว<br />
<br />
2.ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมเล็กๆ (หรือตามขนาดที่ชอบ) นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จนเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟ์กับโหระพาทอดกรอบ ทานกับน้ำจิ้มไก่ หรืออาจาด
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
.......JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-32785282683581661342014-10-27T03:19:00.001-07:002015-08-13T11:03:47.182-07:00ไก่ผัดตะไคร้ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlk2o_f2KzIvnuc_0Ov_1kBjyeaeym-Gq2uyn5Bz3iCwdRsHOjqzdrQurMEhmn8AUW6A_37qo9J7nqF7G9DgUdBBe5PFF2H0h055OCN9C6TFRahotL3b_os_-S9fdNuaPYVuE1-bzAs2r0/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%89.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlk2o_f2KzIvnuc_0Ov_1kBjyeaeym-Gq2uyn5Bz3iCwdRsHOjqzdrQurMEhmn8AUW6A_37qo9J7nqF7G9DgUdBBe5PFF2H0h055OCN9C6TFRahotL3b_os_-S9fdNuaPYVuE1-bzAs2r0/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%89.jpg" width="360" /></a></div>
ไก่ผัดตะไคร้<br />
<ul>
<li>สะโพกไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ </li>
<li>พริก</li>
<li>กระเทียม</li>
<li>ตะไคร้ซอย</li>
<li>ใบมะกรูดฉีก </li>
</ul>
เครื่องปรุง<br />
<ul>
<li>น้ำปลา รสดี น้ำมันหอย</li>
</ul>
วิธีทํา ไก่ผัดตะไคร้ <br />
<ul>
<li>เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกกระเทียมผัดให้หอม แล้วใส่ไก่ ผัดให้เข้ากันดี เติมตะไคร้ลงไป</li>
<li>ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย รสดี ผัดเข้ากันให้ดีเติมน้ำเปล่าลงไปปิดฝาไว้ 10 นาที</li>
<li>ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปและผัดเข้ากันให้ดี พร้อมเสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
</li>
</ul>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-89298344301442534872014-10-27T02:50:00.000-07:002015-08-13T11:04:01.077-07:00//ไก่พันเบคอนอบน้ำผึ้ง<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBuW76dmaKOEsaay2tUYNZmWlGnTrtsJbxT6bqnTsqwVYor4sZAPZ2yiLocUr8RrLmXy87cwxNuEYePpenkKZdGOp5M6hyEthBJj7VEpdj2rVKGy6s90hYbEhjTtsr7SY7gG9LboZHZbe/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBuW76dmaKOEsaay2tUYNZmWlGnTrtsJbxT6bqnTsqwVYor4sZAPZ2yiLocUr8RrLmXy87cwxNuEYePpenkKZdGOp5M6hyEthBJj7VEpdj2rVKGy6s90hYbEhjTtsr7SY7gG9LboZHZbe/s400/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" width="400" /></a></div>
ไก่พันเบคอนอบน้ำผึ้ง<br />
<br />
1. อกไก่ 250 กรัม<br />
2. เบคอน 10 แผ่น<br />
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ<br />
4. ผงมัสตาร์ดหยาบ 2 ช้อนชา<br />
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ<br />
6. น้ำมัน 1 ช้อนชา<br />
7. เกลือ เล็กน้อย<br />
<br />
1. หั่นอกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ให้บางเกินไป<br />
<br />
2. เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำผึ้ง ผงมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ พักไว้<br />
<br />
3. พันเบคอนรอบๆอกไก่ แล้วเรียงใส่ถาด<br />
<br />
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 – 13 นาที<br />
<br />
5. นำถาดออกจากเตาอบ พลิกอีกด้านหนึ่ง ทาส่วนผสมน้ำผึ้งที่เหลือลงบนอกไก่พันเบคอน<br />
<br />
6. อบต่ออีก 10 – 13 นาที (ให้คอยสังเกตว่าไก่สุกหรือยัง)<br />
<br />
7. นำไก่พันเบคอนใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-2557676387877599052014-10-27T02:13:00.001-07:002015-08-13T11:04:22.425-07:00สเต็กไก่พริกไทยดํา<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wpnI22YCQEoMdwwqmkqJh3fbtjFQLCj4c3OdeLIc-e9vp57fqB2W3eQG_2Hh7Rq2xWYRUdbEgx9VZJOyTjXJUg4BmTx6bKTb56_wjeC4Ch6y5ZgS9zoA563koEHxh1op5Gxve_l36vvE/s1600/%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B9%8D%E0%B8%B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wpnI22YCQEoMdwwqmkqJh3fbtjFQLCj4c3OdeLIc-e9vp57fqB2W3eQG_2Hh7Rq2xWYRUdbEgx9VZJOyTjXJUg4BmTx6bKTb56_wjeC4Ch6y5ZgS9zoA563koEHxh1op5Gxve_l36vvE/s400/%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B9%8D%E0%B8%B2.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">วัตถุดิบ<br /> สะโพกไก่ พริกไทยป่น <span class="text_exposed_show">เกลือ<br /> <br /> เครื่องปรุง <br /> ซอสพริกไทยดำ นํ้าผึ้ง <br /> <br /> วิธีทำ สเต็กไก่พริกไทย<br /> <br /> หมัก...สะโพกไก่ พริกไทยป่น เกลือ คลุกแป้งทอดกรอบ นําไปทอดให้สุก และพักไว้<br /> <br /> ทำนํ้าซอส... <br />ซอส</span></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">พริก</span></span></span>ไทยดำ นํ้าผึ้ง นํ้าตาล ชูรส ใส่แป้งข้าวโพดผสมนํ้า เทลงไป พอเริ่มมันเหนียว ปิดไฟ เอานํ้าไปราดที่ไก่ เสร็จแล้ว</span></span></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-70569971069614813882014-10-26T07:40:00.001-07:002015-08-13T11:05:03.164-07:00ไก่ผัดเต้าเจี้ยว<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmKJ0hY629-cTt_BcMYgQkmChTcCpW-L-GNzS5-fZZEMLpSGmh96aTCpGrvoVEPj3cCDV-1nJVQ8vVUXWU-QRwuIEcK-PZwp8GaLcgbSGx2ahbYfjWB__ya-sb2-JVC0DmT1Gqs9_mvI-/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%A7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmKJ0hY629-cTt_BcMYgQkmChTcCpW-L-GNzS5-fZZEMLpSGmh96aTCpGrvoVEPj3cCDV-1nJVQ8vVUXWU-QRwuIEcK-PZwp8GaLcgbSGx2ahbYfjWB__ya-sb2-JVC0DmT1Gqs9_mvI-/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%A7.JPG" width="400" /></a></div>
ส่วนผสม<br />
ปีกไก่ หั่นชิ้นพอคำ<br />
ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า กระเทียม<br />
<br />
เครื่องปรุง<br />
เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล<br />
<br />
วิธีทำ<br />
<ul>
<li>ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและพริกลง ผัดให้หอม</li>
<li>ใส่ปีกไก่ลงผัด แล้วจึงเติมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล</li>
<li>ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน แล้วจึงใส่ใบโหระพาลงไปผัด ปิดเตาได้เลย </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-60419394263766535892014-10-14T03:16:00.003-07:002015-08-13T11:05:27.778-07:00ข้าวหน้าไก่ทอด สไตล์ญี่ปุ่น<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBHXjr7YUWHb8nz5CthXELvifBLbHdMFdmVOxa3wGfSU96PiYQhH5qmTjfKuuTg8Eh6EDh-taiobFi00S5AOkSvnK1PB2QWBttdiq5v-skFGI8MP7RQxZeAm0JOl1WWLgW-k3uroWAXdRi/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B9%8C%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBHXjr7YUWHb8nz5CthXELvifBLbHdMFdmVOxa3wGfSU96PiYQhH5qmTjfKuuTg8Eh6EDh-taiobFi00S5AOkSvnK1PB2QWBttdiq5v-skFGI8MP7RQxZeAm0JOl1WWLgW-k3uroWAXdRi/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B9%8C%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" width="350" /></a></div>
ข้าวหน้าไก่ทอด สไตล์ญี่ปุ่น<br />
<br />
1. เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก 1 ชิ้น<br />
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์<br />
3. เกล็ดขนมปัง<br />
4. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1-2 ต้น<br />
5. หอมใหญ่หั่นสไลด์ 50 กรัม<br />
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง<br />
7. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 3/4 ถ้วย<br />
8. ผงดาชิ 1 ช้อนชา (รสดี)<br />
9. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ<br />
10. มิริน 1 ช้อนชา<br />
11. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ<br />
12. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา<br />
13. น้ำมัน สำหรับทอด<br />
<br />
<br />
1. นำไก่โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วนำไปชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองกรอบ ตัดเป็นชิ้น<br />
<br />
2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมตามด้วยน้ำซุปและปรุงรสเครื่องปรุงทั้งหมด ตีไข่แล้วใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยต้นหอม แล้วใส่ไก่ทอดลงไป ปิดฝาตั้งไฟไว้ไม่นาน ราดลงบนข้าว เสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-61178133202350641972014-10-12T08:03:00.000-07:002015-08-13T11:05:55.529-07:00ไก่ผัดกะปิ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDcfkqZQmBMeTdIZevgQITDOn4MqbSlkpPeiWdnqsAZFulJbVkMQy52QQgQ9_l27M0xx9DQbEEqncSC9zFZGS3okIdr4UsZVcXmDhWdznoEZBXaU3fjAQ32EIXDZbI8jElaRjtsQtVeSd-/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDcfkqZQmBMeTdIZevgQITDOn4MqbSlkpPeiWdnqsAZFulJbVkMQy52QQgQ9_l27M0xx9DQbEEqncSC9zFZGS3okIdr4UsZVcXmDhWdznoEZBXaU3fjAQ32EIXDZbI8jElaRjtsQtVeSd-/s400/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNcMqZQleOe4dMf_6S3CXdAQ-aEgkQxr49fPBgrtEkhdVFJa0mvlc-ChQU1oGEH8HT6cuV6Kp5a7c-wuHIyPo6qQR7ILhzkdkZuI7XSokfoxuK0tE7B6hnUK2vM-RB2A9subzzo5Ugz66i/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNcMqZQleOe4dMf_6S3CXdAQ-aEgkQxr49fPBgrtEkhdVFJa0mvlc-ChQU1oGEH8HT6cuV6Kp5a7c-wuHIyPo6qQR7ILhzkdkZuI7XSokfoxuK0tE7B6hnUK2vM-RB2A9subzzo5Ugz66i/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B42.jpg" width="200" /></a></div>
เครื่องปรุง<br />
<ul>
<li> สะโพกไก่</li>
<li>กะปิ</li>
<li>ใบมะกรูด </li>
<li>พริกขี้หนู /พริกชี้ฟ้าสีแดง</li>
<li>หอมแดง หรือ กระเทียม</li>
<li>น้ำปลา /น้ำตาลปี๊บ</li>
</ul>
<br />
วิธีปรุง<br />
1. โขลก พริก หอมแดง กับกะปิให้เข้ากัน <br />
<br />
2. จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่ลงไปผัดพอให้สุก ตามด้วยกะปิที่โขลกเอาไว้ ผัดให้เข้ากัน<br />
<br />
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ผัดจนเข้ารสกันดี ก่อนจะตบ<br />
<br />
สุดท้าย ใบมะกรูดฉีก พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-63469563879473372482014-10-12T07:49:00.003-07:002015-08-13T11:06:19.711-07:00ผัดเผ็ดไก่ทอดกรอบ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGg2_93vbVhZOXtTorIXpw2GjqyBcbKVg5GTGAfGq_CpvhOn0rzDqbzyAPbckhzD1FFBMdvL3Pi2FLwdhE076IHYKxiRkSNdXYtJGnUBUGEom0waK1lTT8d6uX9B1QX4C9rWOEDTx5Vt6I/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGg2_93vbVhZOXtTorIXpw2GjqyBcbKVg5GTGAfGq_CpvhOn0rzDqbzyAPbckhzD1FFBMdvL3Pi2FLwdhE076IHYKxiRkSNdXYtJGnUBUGEom0waK1lTT8d6uX9B1QX4C9rWOEDTx5Vt6I/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A.jpg" width="400" /></a></div>
เครื่องปรุง <br />
<ul>
<li>เนื้อไก่ หั่นชิ้นเล็ก</li>
<li>กระชายซอย </li>
<li>พริกไทยเมล็ด </li>
<li>ใบมะกรูด </li>
<li> ถั่วหันเฉียงๆ </li>
<li>แป้งทอดกรอบ</li>
<li>พริกแดงชอยเฉียงๆ </li>
<li>ซิอิ้วขาว /ซอสหอย /ผงรสดี</li>
</ul>
เครื่องแกง<br />
ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม พริกไทยดำ ขมิ้น เกลือเล็กน้อยค่ะ ตำให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ<br />
<br />
ลงมืทำ ผัดเผ็ดไก่กรอบ<br />
<ul>
<li>นำไก่ที่หั่นชิ้น คลุกเคล้ากับแป้ง นำไปทอดเให้เหลือง พักใว้ก่อน</li>
<li>กระทะตั้งไฟใส่นํ้ามัน พอนํ้ามันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม</li>
<li>แล้วใส่พริกแกงลงผัดต่ออีกให้หอม แล้วใส่ไก่ที่ทอดลงผัด เติมนํ้าลง ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่ว กระชาย ใบมะกรูด ผัดให้ทั่วๆ</li>
<li>ใส่ ซีอิ้วขาว /ซอสหอย /ผงรสดี ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติ</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7269847630098182901.post-9474021275016381792014-10-12T05:56:00.003-07:002015-08-13T11:55:17.578-07:00ไก่ทอดกรอบซอสมะนาว <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5TavOI19a__kM69bvsc6914Y-K9286VLTscgXfkBk4I6iKEDwz0vEZ6vfC8z4200DfEkcryftDFKjQCChfHdGT6CnSH5iswTfTy1iZLLgx1ngxB2HXcqP_1KJhdidIkgZS-9nbxm72Pe/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx5TavOI19a__kM69bvsc6914Y-K9286VLTscgXfkBk4I6iKEDwz0vEZ6vfC8z4200DfEkcryftDFKjQCChfHdGT6CnSH5iswTfTy1iZLLgx1ngxB2HXcqP_1KJhdidIkgZS-9nbxm72Pe/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" width="400" /></a></div>
ส่วนผสมซอสมะนาว<br />
<br />
1. มายองเนส <br />
2. นมข้นหวาน <br />
3. น้ำมะนาว<br />
4. เกลือ <br />
<br />
ส่วนผสมไก่กรอบ<br />
<ol>
<li>สะโพกไก่</li>
<li> ไข่ไก่ </li>
<li>แป้งทอดกรอบ </li>
<li> เกลือ ผงรสดี พริกไทย</li>
</ol>
<br />
วิธีทํา ไก่ทอดกรอบซอสมะนาว<br />
<ul>
<li>เริ่มจากทำซอสมะนาว เทมายองเนสลงในถ้วย โรยเกลือเล็กน้อย เติมนมข้นหวานและบีบมะนาว ชิมให้รสเปรี้ยวนำหวานนิดๆสดชื่นดีค่ะ </li>
<li>แป้งอเนกประสงค์ ใส่ ผงรสดี พริกไทย จากนั้นนำชิ้นไก่ลงไปคลุกแป้ง ชุบไข่ แล้วกลับไปชุบแป้งอีกครั้ง จากนั้นก็นำลงทอด ทอดด้วยไฟกลางจนสุกเกรียมสวย พักไว้</li>
<li>จัดวางบนจาน ราดหน้าด้วยซอสมะนาว เป็นอันเสร็จ</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- mint_ad1 -->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-4963410224474450" data-ad-slot="5713247383" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</div>
JoAnnhttp://www.blogger.com/profile/09568105861397256832noreply@blogger.com0