เครื่องปรุง- ปีกไก่ 500 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย
- น้ำเปล่า
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำปีกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด และสะเด็ดน้ำออกแล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ คือ เกลือป่น แป้งโกกิ ซีอิ้วขาว นมจืด และน้ำพริกแกงเผ็ด คลุกเคล้าเครื่องปรุงต่างๆ ให้ทั่วปีกไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจึงนำปีกไก่ที่หมักไว้ลงทอด ทอดแต่ละด้านให้กรอบเหลือง ใส่ใบเตยหั่นลงไป เมื่อได้ที่แล้วก็ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
3. จัดใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ
-->
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น