- วิธีทํา (ต้มอกไก่ใส่ข่า ตะไคร้ หอมใหญ่ ใบมะกรูด เกลือ รสดี)
- ตำพริกแห้ง เกลือ ใส่กระชาย หอมแดง กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ เนื้อไก่ที่ต้มไว้ โขลกต่อ
- ตักออกใส่หม้อ คั่วกับน้ำต้มไก่พอหอม เติมน้ำปลาแดกต้ม คั่วต่อไปไก่ใส่นำเด้อ แล้วใส่น้ำต้มให้เดือด ชิมปรุงรสตามชอบ
- แล้วใส่ต้นหอมหั่น ผักชีลาวหั่น ผักชีนิดหน่อย ใบกรูดฉีก...ปิดไฟ
- เสริ์ฟกับไข่ต้ม...แชบคัก คั่นสิเฮ็ดแบบใส่กระทิกะได้จ้า ตอนคั่วใส่กระทิเลย
- แล้วไม่ต้องใส่น้ำปลาร้า ถ้าจะทําออกไทยๆ...ผักชีลาวกะบ่ต้องใส่จ้า...คั่นใส่กระทิ
ครัวคุณนิด รวมสูตรอาหาร เมนูไก่
รวมสูตรอาหารเมนู - ไก่
วันพฤหัสบดีที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2558
ขนมจีนน้ำยาไก่
วันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2558
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
- ใบเตย
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำปลาเมก้าเฃฟ
น้ำพริกแกงคั่ว
น้ำพริกแกงคั่ว
- พริกแห้งเม็ดใหญ่
- พริกแห้งเม็ดเล็ก
- ข่าหั่น
- ตะไคร้
- หัวหอมแดง
- กระเทียมกลีบเล็ก
- เกลือ
- กะปิ
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)