รวมสูตรอาหารเมนู - ไก่

รวมสูตรอาหารเมนู - ไก่

วันพฤหัสบดีที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2557

แกงอ่อมไก่ใส่ฟัก

ส่วนผสม
  1. เนื้อไก่บ้าน หั่นไก่ ขนาดชิ้นพอคำ
  2. ลูกฟัก
  3. ผักชี 
  4. ต้นหอม
  5. รสดี   
  6. ผักอีตู่
  7. ปลาร้า  
  8. น้ำปลา
โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
1. พริกแห้ง  
2.พริกขี้หนูแห้ง  
3. หอมแดง  
4. กระเทียม  
5. ตะไคร้ซอย  
6. ข่าซอย  
7. เกลือ  
8. กะปิ

วิธีการทำ
  • ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม
  • ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง พอให้เนื้อไก่หดตัว ประมาณ 2 นาที
  • ใส่ลูกฟัก ใส่น้ำซุป ใช้ไฟปานกลาง และเคี่ยวต่อ จนไก่สุกนิ่ม
  • ใส่ใบมะกรูด ผักชี ผักอีตู คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น