รวมสูตรอาหารเมนู - ไก่

รวมสูตรอาหารเมนู - ไก่

วันอาทิตย์ที่ 12 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ผัดเผ็ดไก่ทอดกรอบ

เครื่องปรุง
  • เนื้อไก่ หั่นชิ้นเล็ก
  • กระชายซอย
  • พริกไทยเมล็ด
  • ใบมะกรูด
  •  ถั่วหันเฉียงๆ
  • แป้งทอดกรอบ
  • พริกแดงชอยเฉียงๆ
  • ซิอิ้วขาว /ซอสหอย /ผงรสดี
เครื่องแกง
ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม พริกไทยดำ ขมิ้น เกลือเล็กน้อยค่ะ ตำให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ

ลงมืทำ ผัดเผ็ดไก่กรอบ
  • นำไก่ที่หั่นชิ้น คลุกเคล้ากับแป้ง  นำไปทอดเให้เหลือง พักใว้ก่อน
  • กระทะตั้งไฟใส่นํ้ามัน พอนํ้ามันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม
  • แล้วใส่พริกแกงลงผัดต่ออีกให้หอม แล้วใส่ไก่ที่ทอดลงผัด เติมนํ้าลง ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่ว กระชาย ใบมะกรูด ผัดให้ทั่วๆ
  • ใส่ ซีอิ้วขาว /ซอสหอย /ผงรสดี ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติ



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น