2. นมสด 3 ถ้วย
3. ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
8. หอมแดง 10 หัว
9. กระเทียม 15 กลีบ
10. ขิง 50 กรัม
11. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
12. ลูกเกด 1/2 ถ้วย
13. พริกสดเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
14. เปลือกอบเชย 2 ชิ้น
ขั้นตอนการเตรียม
1. หมักไก่ ล้างไก่ให้สะอาดใส่ตะแกงให้น้ำสะเด็ด
2. ตำกระเทียมขิงเกลือป่นให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้าไก่ให้ทั่วแล้วพักไว้
3. ปอกหอมแล้วซอยบางๆ เจียวกับน้ำมันพืชให้กรอบ หอมแล้วตักขึ้นพักไว้
4. เอานมสดใส่ชามแล้วเทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
ขั้นตอนการปรุง
1. เทน้ำมันที่เหลือจากเจียวหอมลงในหม้อใส่ไก่ที่หมักลงไป
2. โรยผงกระหรี่ ราดนมเปรี้ยว ซ๊อสมะเขือเทศ ที่ไก่ โรยหอมเจียว ลูกเกด วางพริกสดประดับทั้งเม็ดให้สวยงาม ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนไก่สุก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น